竹輪の蒲焼き

ここ何年か、土用丑の日にも鰻の蒲焼きは自粛しています。
今年は蒲鉾屋さんのレシピで見た「竹輪の蒲焼き」を作りました。
竹輪を縦半分に切り、包丁で2mmピッチの切り目を入れて、胡麻油で炒めて焦げ目をつけて、醤油とみりんのたれを絡める、というものです。
ちょっと塩辛くなりましたが、ご飯は進みました。

水産庁のうなぎに関する情報サイト
https://www.jfa.maff.go.jp/j/saibai/unagi.html

家族旅行もまだ

氏平みほ子県議と迷走するGoToキャンペーンより直接の営業支援をすべき、などと訴えました。
夏休みの始まりが遅くなった自治体も多く、まだ家族旅行も少ないでしょう。

岡山市内31人目

県内で8日連続の新型コロナ感染が確認されています。
岡山市内は31人目です。
https://www.sanyonews.jp/article/1033658