きびの年 [日本共産党]
しんぶん赤旗日曜版1月22日付に、今年は国連が定めた国際ミレット年との記事がありました。
ミレットとは、キビ、ヒエ、アワ、ソルガムなどの雑穀のことです。
米、小麦、トウモロコシが育ちにくい痩せた土地でも育ち、栄養価の高い作物として注目されているそうです。
岡山土産の吉備団子はミレットのお菓子です。
昔は今ほど甘く、柔らかくはなかったのかもしれません。
国際農林水産業研究センター サイト
https://www.jircas.go.jp/ja/program/proc/blog/20220309
ミレットとは、キビ、ヒエ、アワ、ソルガムなどの雑穀のことです。
米、小麦、トウモロコシが育ちにくい痩せた土地でも育ち、栄養価の高い作物として注目されているそうです。
岡山土産の吉備団子はミレットのお菓子です。
昔は今ほど甘く、柔らかくはなかったのかもしれません。
国際農林水産業研究センター サイト
https://www.jircas.go.jp/ja/program/proc/blog/20220309
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