新玉ネギと桜エビのチヂミ

夕食を考えていて、しんぶん赤旗日曜版の最終ページで目に留まった新玉ネギと桜エビのチヂミを作りました。
フライパンで焼いて、エイッと投げ上げてひっくり返しました。

新玉ネギの甘味と桜エビの風味、食感で美味しくできました。