モクズガニの塩ゆで

元旦はいただいたモクズガニを塩ゆでにしました。
検索すると、茹だってから塩を投入すると書いてある調理法も塩水を作ってから茹でるレシピもありました。塩水の濃さもいろいろです。
共通していたのは水から茹でることでした。
そこで適量の塩を入れて、水から茹でました。
しっかりカニ味噌があり、とても美味しく食べられました。