初セリ

岡山中央卸売市場の初セリに行きました。
魚介や青果を見て回り、鯛やヒラメと記念写真を撮りました。

市場での取扱高は年々、減少しています。流通の多様化が大きな理由です。
2021年度は総金額が6年ぶりに前年を上回りました。2020年度はコロナによる落ち込みが大きかったからでしょう。

地域の魚屋さんが仕入れに来ていました。市民に安全で新鮮な食材を供給する役割は依然として重要です。