江戸時代の珈琲

山陽新聞2月1日付に、津山市の「まちの駅 城西浪漫館」で使われている珈琲器具の記事がありました。
津山藩医 宇田川榕庵の文献を基に製作されたコーヒーカンという器具で、江戸時代の味を再現しているそうです。
記事の写真で見ると外見はパーコレーターに似ています。
どんな味か気になります。

津山洋学資料館の榕庵の珈琲研究の紹介
http://www.tsuyama-yougaku.jp/Vol19.html