焚き火でコーヒー豆焙煎

午前中はしんぶん赤旗のお願いに歩いて、午後は建部の森キャンプ場での森のコーヒーセミナーに行きました。
薪を焚いて生豆を焙煎してコーヒーを淹れるセミナーでした。
http://takebenomorikouen.com/2017/06/27/%e5%b9%b3%e6%88%9029%e5%b9%b47%e6%9c%881%e6%97%a5%e5%9c%9f%e3%80%80%e6%a3%ae%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%92%e3%83%bc%e3%82%bb%e3%83%9f%e3%83%8a%e3%83%bc%e3%82%92%e9%96%8b%e5%82%ac%e3%81%97/

焙煎の道具にはいろいろあるようですが、今回はフライパンでした。
薪の炎の上でフライパンを揺すりながら菜箸でまぜました。
家にある道具でできるとは敷居が低くなりました。
程よい色になった豆を挽いて、ペーパードリップで蒸らすためにお湯を垂らすとモコモコと盛り上がりました。さすが焙煎直後です。
焙煎具合もよく、美味しく戴きました。

６月議会で建部の森キャンプ場にバンガローを整備する予算が通りました。
来年はバンガロー泊でも使ってみたいです。