センター方式の問題

学校給食センター方式は、トラブルがあると影響が広範囲に及びます。
井原市で、21の施設で給食が提供できなくなったことが報じられています。個々の施設で調理すれば、こんなことにはなりません。
日本共産党岡山市議団が、岡山市の給食センターの大規模化に反対する理由の一つです。

学校給食センターの調理員6人が新型コロナ感染で給食提供できず　非常用レトルトカレーなど対応へ　岡山・井原市(KSB 岡山ニュース) https://u.lin.ee/Kbe4VlD?mediadetail=1&utm_source=line&utm_medium=share&utm_campaign=none